lundi 22 août 2016

Salade de pâtes au poulet et aux épinards


Préparation: 20 minutes
Cuisson: 8 à 10 minutes
Portions: 4

Il te faut
8 oz (250g) rotinis ou autres pâtes courtes (moi 16 oz)
4 poitrines de poulet cuites et coupées en tranches
1 oignon rouge coupé en deux, puis en tranches fines
2 tasses (500ml) tomates cerises coupées en deux
2 tasses (500ml) jeunes feuilles d'épinard, tassées
½ tasse (125ml) mayonnaise légère
¼ tasse (60ml) vinaigre de vin rouge
¼ tasse (60ml) miel liquide
1 c.à thé (5ml) moutarde de dijon
¼ tasse (60ml) basilic frais,haché
¼ c.à thé (1ml) sel
¼ c.à thé (1ml) poivre
¼ tasse (60ml) huile d'olive

Comment faire

  1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâte et les passer sous l'eau froide. Les égoutter de nouveau et les mettre dans un grand bol. Ajouter le poulet cuit, l'oignon, les tomates cerises et les épinards et mélanger.
  2. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la mayonnaise, le vinaigre de vin, le miel, la moutarde, le basilic, le sel et le poivre. à l'aide d'un fouet, incorporer petit à petit l'huile. Verser la préparation de mayonnaise sur la salade de pâtes et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients.
Verdict: très bonne salade j'ai bien aimer la vinaigrette. 
Source: Livre Coup de Pouce nos meilleures recettes de poulet




mardi 16 août 2016

Poulet farci au pesto, tomates et bocconcinis


Il te faut
4 poitrines de poulet désossé
¼ de tasse (60ml) pesto
3 tomates italiennes tranchées (moi juste 1 j'ai couper les tranches en 2)
4 gros bocconcinis tranchés
¼ de tasse (60ml) vinaigrette balsamique
Facultatif:
¼ de tasse (60ml) de ciboulette hachée (moi pas mis)

Comment faire

  1. Préchauffer le four à 375f (190c).
  2. Inciser les poitrines de poulet en deux sur l'épaisseur, sans les couper complètement.
  3. Farcir les poitrines de pesto, de tomates et de bocconcinis. Maintenir les poitrines fermées à l'aide de cure-dents.
  4. Déposer les poitrines farcies dans un plat de cuisson. Badigeonner de vinaigrette balsamique. Saler et poivrer.
  5. Cuire au four de 15 à 18 minutes, en retournant les poitrines à mi-cuisson, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  6. Si désiré, parsemer de ciboulette au moment de servir.


Verdict: très bonne recette le goût de pesto et de la vinaigrette balsamique très présent. j'ai beaucoup aimer et mon garçon aussi
Source: Magazine 5 Ingrédients 15 Minutes vo7 no4

dimanche 10 janvier 2016

Filet de porc érable et moutarde


Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4

Il te faut
½ tasse (125ml) Sirop d'érable
2 c.à soupe (30ml) Moutarde de dijon
1 c.à soupe (15ml) Assaisonnement pour porc El-Ma-Mia (moi Club house)
1 tige hachée de thym
1½lb (650g) de filet de porc
1 c.à soupe (15ml) Moutarde à l'ancienne
1 c.à soupe (15ml) d'huile de canola
Facultatif
1 tige de romarin hachée (moi pas mis)

Comment faire

  1. Préchauffer le four à 400f (205c).
  2. Dans un bol, mélanger le sirop d'érable avec la moutarde de dijon, les assaisonnements pour porc, le thym, la moutarde à l'ancienne et , si désiré, le romarin.
  3. Parer les filets de porc en retirant la membrane blanche.
  4. Dans une poêle allant au four, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les filets de porc de 2 à 3 minutes.
  5. Verser le mélange érable et moutarde dans la poêle. Porter à ébullition.
  6. Couvrir et cuire au four de 15 à 18 minutes.
Verdict: très bonne recette mon garçon à vraiment adorer. juste une chose que moi j'ai moins aimer la sauce deviens vraiment épaisse et collante la prochaine fois je vais la faire cuire sur le rond de poêle.
Source: Magazine 5 Ingrédients 15 Minutes vo5 no10 



samedi 26 décembre 2015

Sauté de porc aux noix de cajou


Préparation: 15 minutes
Cuisson; 15 minutes
Portions: 4

Il te faut
1 tasse (250ml) haricots verts
1 poivron rouge
1½lb environ (650g) de filet de porc
1 bouteille de 355ml sauce teriyaki
¼ de tasse (60ml) noix de cajou grillées
1 oignon
2 c.à soupe (30ml) d'huile de sésame (non grillé)
Facultatif
2 c.à thé (10ml) d'ail haché

Comment faire

  1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire blanchir les haricots 3 minutes. Égoutter.
  2. Émincer le poivron et l'oignon.
  3. Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche, puis le couper en fines tranches.
  4. Dans un wok ou dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les légumes 2 minutes. Réserver dans une assiette.
  5. Dans le wok, saisir le porc de 3 à 4 minutes.
  6. Si désiré, ajouter l'ail et cuire 1 minute.
  7. Remettre les légumes dans le wok et verser la sauce teriyaki. Porter à ébullition en remuant.
  8. Ajouter les noix de cajou.
Verdict: une recette que j'ai vraiment adorer. une recette que je vais refaire souvent.
Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes vo5 no11

dimanche 29 novembre 2015

Pâte Italy


pour une ½ tasse de sauce
Il te faut
2 c.à table (30ml) assaisonnement Italy (de épicure)
¼ tasse (60ml) d'eau
2 c.à table (30ml) d'huile d'olive

comment faire

  1. cuire les pâte. Et les égoutter 
  2. dans un bol mélanger l'assaisonnement et l'eau laisser reposer 5 minutes.
  3. mélanger le mélange d'épice avec les pâte et l'huile d'olive

Verdict: moi j'adore les pâte à l'huile sans viande, sinon vous pouvez le servir comme accompagnement avec de la viande. moi j'ai vraiment aimer je viens de découvrir les épice epicure
Source: sur la bouteille Italy de epicure



dimanche 15 novembre 2015

Poulet et pennes à la toscane


4 Portions

Il te faut
2 c.à soupe d'huile d'olive
1 lb de poitrine de poulet coupé en petite lanière
1 échalote hachée finement
3 c.à soupe de vinaigre balsamique
1 boîte de crème de poulet
¾ tasse d'eau
¼ tasse de tomate séchées dans l'huile hachée finement
1 c.à soupe de romarin séché
4 tasses de pennes cuite
3 c.à soupe de parmesan râpé

Comment faire

  1. Faire revenir le poulet dans l'huile pour bien dorer de chaque côté, mettre de côté.
  2. Dans la même poêle faire revenir l'échalote quelque minutes puis y ajouter le vinaigre balsamique, la crème de poulet, l'eau, les tomates séchées et le romarin.
  3. Remettre le poulet dans la poêle, amener à ébullition. Baisser le feu, mijoter pendant 5 minutes pour bien faire cuire le poulet.
  4. Ajouter les pâtes et le parmesan, mélanger et déguster.
Verdict: très bonne recette vite fait. je la garde pas trop loin je vais la refaire souvent.
Source: vu sur site Tous à vos chaudrons (recette de métro)




dimanche 1 novembre 2015

Filet de porc aux pommes à la mijoteuse


Temps de préparation :30 min
Temps de cuisson :8h 0 min
Portion(s) :4

INGRÉDIENTS

·                            1 filet de porc
·                            1 oignon
·                            3 pommes
·                            Moutarde de Dijon à l'ancienne
·                            Sirop d'érable
·                            Jus de pomme

PRÉPARATION

·                            ÉTAPE 1

Déposer un sac de carottes cocktail dans le fond de la mijoteuse avec un oignon tranché et 3 pommes en quartiers.

·                            ÉTAPE 2

Badigeonner le filet avec de la moutarde de Dijon à l'ancienne et un soupçon de sirop d'érable.

·                            ÉTAPE 3


Ajouter 1 tasse de jus de pomme et 1 tasse d'eau. Cuire à basse température pendant 7 à 8 heures.

Verdict: très bon moi et mon garçon on a aimer
Source: Internet